ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава

этого хоть какой прием, помогающий выслать ложку ему в рот. Мы игрались в

ложку-самолет: "Смотри, вот летит самолет", - ложка приближается и прямо

в раскрытый рот. Если ребенок во время пищи повсевременно машет руками, как

ветряная мельница, используйте 3 пластмассовые ложки: по одной для каж-

дой его руки и одну вам, чтоб подкармливать ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава его. И не запамятовывайте, что, мо-

жет быть, ребенок просто не желает твердую еду. Вы должны быть убеждены,

что не перебегайте границ и не форсируете введение этого вида еды, по другому

у малыша может появиться отрицательное отношение к еде.

Преодоление ужаса перед жесткой едой

Некие малыши испытывают боязнь жесткой еды, и это полностью нор ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава-

мально. Не удивляйтесь, если ребенок захотит поначалу изучить новейшую

пищу перед тем, как съесnь ее. Вы сможете посодействовать ему познакомиться с ней:

до того как начать подкармливать такового аккуратного малыша, положите малость

еды на указательный палец малыша и направьте ему в рот.

ГОТОВЬТЕ Еду РЕБЕНКУ САМИ

Не плохое либо ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава, напротив, недоброкачественное питание может оказать су-

щественное воздействие на здоровье малыша и его поведение. Этот вопрос

серьезен и полностью заслуживает того, чтоб мать издержала несколько часов

в неделю на то, чтоб самой приготовить еду для малыша. В данном случае

вы будете знать наверное, что ему даете, сможете сами определять состав

и вкус еды, ориентируясь на ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава собственного малыша. Еще пока у малыша не раз-

вился вкус, не приучивайте его к очень сладостной либо соленой еде, дайте ему

ощутить естественный вкус свежеприготовленной еды. Не считая того,

свежайшая еда всегда вкуснее.

Как верно готовить еду

Кропотливо вымойте фрукты либо овощи перед тем, как подавать их на стол

либо готовить. Идеальнее ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава всего их мыть специальной щеточкой для овощей. Уда-

лите волокнистые и жесткие участки, снимите кожицу, вырежьте косточки,

семена - все, чем ребенок может подавиться. Удалите жир из мяса либо

птицы.

Фрукты либо овощи, приготовленные на пару, сохраняют больше витаминов

и питательных веществ, чем сваренные в воде. Используйте воду, в какой

варились овощи, добавляя ее ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава в супы либо соусы. Чтоб сохранить пита-

тельные вещества в продуктах в процессе их изготовления, придерживай-

тесь последующих правил:

- Не добавляйте соль либо сахар - в этом нет необходимости. Вы сможете

добавить незначительно лимонового сока - для сохранения витаминов и усиления

естественного вкуса.

- Готовьте блюда из сухих бобов и гороха последующим ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава образом: поварите

их в кипящей воде 2 мин., потом дайте настояться 1 час. Это лучше, чем

настаивать их целую ночь, потому что при всем этом теряются питательные вещест-

ва.

- Запекайте овощи (такие, как картофель и кабачки) в кожице.

- Не обжаривайте очень, потому что при всем этом в еду попадает вредный для

здоровья жир ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава.

Что вам необходимо, если вы готовите малышу сами

- миксер

- кофемолка

- ручная мельница

- сковорода для жарения

- пароварка

- особый сосуд для варки яиц без скорлупы

- кастрюля с крышкой

- разделочная доска

- теплостойкая стеклянная посуда для запекания в духовом шкафу

- вилка и картофелемялка

- мелкое ситечко - щетки для мойки и ножик для очистки овощей и фруктов

- мерные чашечки и ложки

- острый ножик

- половник

- лопаточка

- терка

- дуршлаг

Что необходимо для хранения и замораживания

- ванночка ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава для кубиков льда

- емкости (120 мл)

- маленькая сумка-холодильник

- форма для печенья

- вощеная бумага

- маркировочный карандаш

- сковорода для выпечки блинов и оладий

Расфасовка и хранение приготовленной еды

Храните приготовленную в домашних критериях еду для малыша в морозил-

ке. Разделите ее на маленькие порции, дайте остыть и заморозьте.

- Ванночка для изготовления кубиков льда - безупречный метод замора-

живать маленькие порции еды ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава. Разложите свежепригоговленную и размятую

еду в ванночку либо лоnок, оберните целлофаном и заморозьте.

- После замораживания выньте образовавшиеся кубики из лотка и хра-

ните их в герметично закрывающейся сумке-холодильнике.

При необходимости берите их оттуда и готовьте конкретно перед

употреблением.

- Очередной метод: замораживать не кубиками, а на противне либо в ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава фор-

ме для печенья. Возьмите форму для печенья, выстелите промасленной бума-

гой, положите рядами, пюре - горкой (столовую ложку), а вареные овощи -

ломтиками. Заморозьте. Потом вытащите такое "печенье" из морозильника и

храните в герметичной сумке-холодильнике.

- Когда ребенок "вырастет" из замороженных кубиков и "печенья", хра-

ните еду в баночках из-под ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава детского питания, в формочках изпод желиро-

ванных товаров либо в разовых пластмассовых контейнерах. Будьте ос-

торожны и не заполняйте стеклянные емкости до самых краев, потому что еда

при замораживании расширяется.

- Составьте перечень и пометьте, когда и какую еду вы заморозили.

Используйте поначалу ту еду, которая была приготовлена ранее, а за-

тем - более поздних ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава сроков изготовления (заметьте, конкретно так делают во

всех гипермаркетах).

Приготовленная дома еда может храниться в морозильной камере до 3

мес.

Размораживание и сервировка детской еды

Детскую еду не следует размораживать при комнатной температуре дли-

тельное время. Если вы решили ее использовать, сделайте так:

- Если у вас есть время, можно ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава одну порцию либо весь дневной рацион

положить для оттаивания в холодильник на 3-4 ч.

- Для резвой разморозки используйте особый электронный подог-

реватель либо положите замороженный кубик либо закрытую банку в термостой-

кую кружку, а ее-в маленькую кастрюлю. Наполните кастрюлю водой (чуток

ниже верхнего края кружки). Подогревайте воду на среднем огне, помешивая

еду ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава временами для равномерного разогрева.

- Перед подачей на стол удостоверьтесь, что еда отлично перемешана и не

очень жгучая. Я подсознательно пробую еду верхней губой всякий раз,

когда набираю новейшую ложку. Даже совершенно незначительно жаркой еды бывает дос-

таточно, чтоб ребенок навечно растерял доверие к тому, что ему подают на

ложке.

- Не советуем разогревать ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава еду в микроволновой печи, где она по-

догревается неравномерно; в ней образуются "жаркие кармашки" и ребенок

может обжечься.

Если вы все таки избрали микроволновую печь, будьте в особенности внима-

тельны, перемешивая еду, и всегда пробуйте ее сами, перед тем как дать

ребенку.

- Чтоб избежать излишних расходов, накладывайте ребенку ровно столько,

сколько, по ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава вашему воззрению, он съест. Если пищи окажется не много, возьмите из

емкости еще малость, но только незапятанной ложкой.

Оставшуюся еду можно хранить в холодильнике менее 2 дней, но

только если туда не попала слюна.

Некие мамы очень преуспевают в изготовлении детской еды,

другие же дают ребенку пищу с общего стола ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава, разминая ее вилкой

ГОТОВОЕ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

Продающееся детское питание комфортно тем, что готово к употреблению Оно

экономно, гигиенично, его можно сходу подавать на стол. Расфасовано оно

в комфортные, на 1-2 порции, емкости, несъеденные остатки можно хранить в

холодильнике. Не считая того, состав и структура еды в баночках различны, и

их можно подбирать в согласовании с годами малыша Если вы ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава решили

подкармливать собственного малыша готовым детским питанием, позвоните производителю

и задайте ему несколько вопросов:

- Есть ли в продуктах пестициды и как производители понижают их содер-

жание?

- Как свежайшими бывают применяемые фрукты и овощи?

- Как длительно можно хранить выпускаемое ими детское питание?

- Содержат ли продукты какие-либо добавки?

Запишите ответы, фамилию человека ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава, с которым вы говорили, и чис-

ло. Если покупатели будут чаще задавать такие вопросы и теребить произ-

водителей, это повысит качество выпускаемого готового детского питания

ПЬЕМ ИЗ Чашечки

Говоря о "внедрении" чашечки, мы подразумеваем, что переход от бутылочки

либо груди к чашечке будет постепенным и плавным. Ведь для этого ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава ребенок

должен выработать совсем другие способности.

Особенности кормления из чашечки

Так как защитный рефлекс "выталкивания" в этом возрасте исчезает не

вполне, высунутый язык может мешать плотному смыканию губ, потому

часть воды стекает с языка и выступает из уголков рта Многие малыши до

года не могут плотно прижимать чашечку к губам, потому кормление из нее в

этом возрасте доставляет ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава родителям много морок и неудобств Не считая того,

детям еще не удается поставить чашечку на стол - почаще они кидают ее на

стол либо на пол либо кладут ввысь дном И это соответствует возрастным

особенностям - ребенок изучает чашечку, опрокидывая ее Несколько советов,

которые позволят вам избежать проблем при кормлении из ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава чашечки.

- Если ребенок очень много проливает при питье, попытайтесь дать ему

специальную чашечку с плотно прилегающей крышкой и маленьким носиком.

- Используйте чашечку с мощным дном, которую труднее опрокинуть.

- Используйте пластмассовую чашечку с 2-мя ручками, чтоб ребенку было

комфортно ее брать и держать.

- Основание у чашечки должно быть широким - для большей ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава стойкости.

- Повязывайте ребенку большой фартук, просто поглощающий воду либо неп-

ромокаемый.

- Наливайте в чашечку понемногу.

Когда приучивать к чашечке

Нельзя наверное сказать, в каком конкретно возрасте необходимо приучивать ре-

бенка пить из чашечки Даже новорожденного можно обучить сосать из специ-

ально изогнутой пластмассовой чашечки. Если вы рано начали давать ребенку

пить из чашечки ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава (в 5-6 мес), то держите ее поначалу сами Коснувшись ею губ

малыша, дайте ему 2-3 капли молока и сходу уберите чашечку, пусть он

проглотит молоко Пристально наблюдайте за малышом, если он уже наелся

либо не проявляет энтузиазма, не настаивайте Когда малыши могут отлично посиживать

без помощи других, не делая упор на руки (обычно в 6-8 мес), у ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава их начинается

период "я сам", и они держат чашечку без сторонней помощи.

Большая часть кормящих матерей предпочитают совершенно не давать ребенку

бутылочку, а перебегать сходу от груди к чашечке. Если ваш малыш к концу

1-го года все еще не желает пить из чашечки, а вы отучаете его от груди,

попытайтесь сделать этот ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава переход забавой, чтоб у него появился энтузиазм и

он сумел преодолеть неприязнь к чашечке. Дайте ему пластмассовую чашечку как

игрушку. Покажите, как вы пьете за столом из чашечки и что вам это нравит-

ся Позже поставьте перед малышом на стол его чашечку, и вы увидите как

только возьмете чашечку ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава вы, ребенок потянется к собственной Давайте в чашечке сна-

чала разбавленный сок - время от времени дети с подозрением относятся к странно-

му белоснежному веществу - молоку.

Что пить

Не считая настоящей еды ребенок должен получать и настоящее питье.

Дальше рассказывается, с чего нужно начинать.

Разбавленный сок

Мы не рекомендуем давать детям много ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава фруктового сока. В соках соотноше-

ние питательных веществ и калорий диспропорционально, они калорийны, но

малопитательны. Неразбавленные соки содержат столько же калорий, сколько

и молоко либо молочная смесь, но питательная их ценность еще ниже

Не считая того, они наименее питательны, чем сами фрукты, так как необыкновенную

ценность представляет конкретно мякоть. Малыш может испить много ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава сока, но

не ощущать себя сытым. Сок для малыша необходимо разбавлять. 1/3 часть

сока и 2/3 воды. Начинать лучше с яблокового, грушевого и виноградового

соков, так как другие (апельсина, грейпфрута, лимона) очень кислые,

и ребенок от их обычно отрешается, а не считая того, они нарушают пищева-

рение. Овощные соки, которые более богаты питательными субстанциями, как

правило, не относятся ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава к возлюбленным напиткам малыша

Свежие исследования проявили, что у неких малышей возникают бо-

ли в желудке и понос после потребления фруктовых соков. Это происходит

из-за неспешного их усвоения, в итоге чего излишний сок, остающийся в

кишечном тракте, оказывает слабительное и раздражающее действие на толстую

кишку.

Не давайте детям коровье молоко

Согласно советы Комитета ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава по продовольствию и питанию Американс-

кой академии педиатрии, деток до конца 1-го года жизни не следует кор-

мить коровьим молоком, а детей с аллергией на продукты из молока - и

подольше. Неразумно вводить возможный аллергент, в то время как кишеч-

ник малыша получает колоссальную нагрузку от различной жесткой пи-

щи.

Если ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава вы больше не кормите грудью, давайте ребенку обогащенные железом

консистенции - они еще лучше удовлетворят его потребности в нужных пи-

тательных субстанциях, чем коровье молоко. Детские консистенции по составу гораз-

до поближе к женскому молоку и содержат все нужные витамины. В почти всех из

их есть добавки железа, настолько нужные ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава в этом возрасте. Консистенции дороже

коровьего молока, но при всем этом у вас не будет дополнительных расходов на

витамины и железо. Если вы убедите себя, что консистенции - конкретно то, в чем

нуждается ваш ребенок, может быть, это уменьшит ваше рвение давать ему

коровье молоко. (Тщательно "за" и "против" коровьего молока см. на с.

270.)

1-ые ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава продукты из молока

Заместо коровьего молока вы сможете предложить ребенку в возрасте от 9

до 12 мес. другие продукты из молока, но исключительно в том случае, если у него

нет аллергии, также ни у кого в вашей семье не было пищевой аллергии.

Такими продуктами могут быть йогурт (либо кефир), сыр и творог. В йогурте

содержатся ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава те же питательные вещества, что и в коровьем молоке, но с ним

меньше заморочек, так как в него добавляют культуры определенных бакте-

рий. Они вызываю 1 брожение молока и содействуют разложению молочной

лактозы на обыкновенные сахара, которые еще легче усваиваются детским ор-

ганизмом (вот поэтому его дают и при ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава поносе у малыша). Не считая того,

под действием этих микробов в йогурте миниатюризируется содержание аллергентов.

Многие малыши с наслаждением пьют его с 9 мес. Давайте ребенку подслащен-

ный обычный йогурт, добавляя в него свежайшие фрукты либо несладкие

фруктовые концентраты. Это полезнее, чем очень сладкий фруктовый арома-

тизированный йогурт.

Упитанные детки

К концу 1-го года большая ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава часть деток, находящихся на искусственном

вскармливании, выпивают до 1 л молочных консистенций в денек, а другую половину

их рациона составляет жесткая еда. А что делать, если ребенок раз в день

пьет до 1,5 л консистенции и просит еще, отказываясь от жесткой еды, и к тому

же имеет тенденцию к лишнему весу? (Советы о том ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава, как регулировать

вес малыша, см. на с. 254.)

Некие малыши, находящиеся на грудном вскармливании, очень упитан-

ные. В хоть какое время они готовы сосать грудь, но отрешаются от хоть какой

другой еды, не считая молока. В данном случае родителям не о чем беспоко-

иться: во 2-ой половине 1-го года жизни грудное молоко плохо ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава перебегает

в жир. Как только ребенок начнет ходить, весь излишний жирок у него ис-

чезнет.

ВЫ СТАНОВИТЕСЬ ДИЕТОЛОГОМ Собственного Малыша

На 1-м году жизни вашего малыша вам не приходилось заниматься мате-

матическим расчетом калорий и сбалансированностью отдельных групп про-

дуктов. Основную часть его рациона составляло грудное молоко либо ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава молоч-

ные консистенции, в которые диетологи заложили (возлагаем надежды) все нужное для

правильного развития малыша. Даже для жесткой еды не надо было никаких

математических и биохимических формул. Вы просто радовались, что сможете

давать малышу различную еду, и возлагали надежды, что все сбалансируется

само собой. В 1-й год на кормление малыша у вас уходило ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава больше времени,

чем на всякую другую функцию. Вы отлично потрудились и имеете все осно-

вания быть удовлетворенными своими плодами.

О составе детской молочной консистенции мы ведали ранее (с. 214), а

сейчас пришло время поближе познакомиться с тем, какие продукты и почему

нужны вашему ребенку.

Основная задачка родителей - научиться равновесному питанию, т.е.

давать ребенку нужные ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава продукты и в подходящей пропорции. Таким может счи-

таться питание, в каком в правильной пропорции содержится то, что мы

называем большой пятеркой, т.е. 5 пищевых строй блоков:

- белки

- углеводы

- жиры

- витамины

- минеральные вещества

Разглядим подробнее каждую из этих групп и узнаем, чем они полезны и

в каких продуктах содержатся.

БЕЛКИ - НАШ СТРОИТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ

Белки - это еда роста ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава. Они представляют собой вроде бы тот каркас, ко-

торый обеспечивает структурными элементами каждую клеточку тела. Белки от-

ветственны за рост, восстановление и подмену тканей. Это единственный пи-

тательный элемент, который может сам себя дублировать. Ткани вырастают за

счет нагромождения друг на друга миллионов белковых молекул, пока каждый

орган не достигнет собственного ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава полного развития, после этого (по мере изнаши-

вания либо в случае повреждения) они заменяются новыми.

Белок можно сопоставить с длинноватым жемчужным ожерельем, где любая жемчу-

жинка - это аминокислота, малая частица белка. Некие аминокис-

лоты производит наш организм, другие, именуемые неподменными, он по-

лучает снаружи с едой. Когда вы ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава едите белок, это похоже на попытку про-

везти контрабандой жемчужное колье через контрольно-пропускной пункт,

где вас ожидает много таможенников. Кишечный тракт - это те таможенники, которые

не разрешают провозить сильно много белка. Его клеточки, также содержащи-

еся в нем ферменты и кислоты расщепляют жемчужины белка одну за другой.

Любая жемчужина попадает ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава через контрольно-пропускной пункт кишечного тракта в

кровь и путешествует до собственного конечного пт предназначения - печени, где

она рекомбинируется в огромное белковое колье и несколько маленьких оже-

релий, которые опять поступают в кровь как ценные структурные составляющие

каждой клеточки организма.

Очень много неплохого - уже нехорошо

Очень популярна такая некорректная концепция ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава питания: когда какое-то

питательное вещество полезно, то если его много - еще лучше. Это заблуж-

дение. Вашему ребенку нужно определенное количество каждого жизнен-

но принципиального питательного вещества; если его не много - организм не может

работать нормально, если очень много - это дополнительная наг-

рузка для него. То же относится и к белкам, за ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава счет которых должно обес-

печиваться 10-15% всех калорий, получаемых ребенком (больше - в периоды

резвого роста, т.е. в младенчестве и подростковом возрасте, и меньше -

в другие периоды жизни). При лишнем поступлении белка организм начи-

нает работать с нагрузкой, стараясь распределить их. Ребенок расплачива-

ется за это неверным обменом веществ и ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава дополнительным расходом энер-

гии, которая могла бы быть применена для роста.

Когда белков недостаточно

Белки владеют еще одним необычным свойством: в отличие от других

питательных веществ они не могут скапливаться в организме. Белки недол-

говечны, и нет таковой кладовой, из которой организм мог бы брать их при

нехватке. Пополнение организма белками осуществляется при потреблении

товаров ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава, богатых ими. При неизменном отсутствии белков в еде он будет

отымать их у наименее принципиальных органов, к примеру, у мускул, чтоб использовать

для сотворения актуально принципиальных тканей. Вспомните фото истощенных аф-

риканских деток: так как в их еде отсутствовали белки, организм вы-

нужден был заимствовать их у мускул.

Неплохого понемножку

Одни белки полезнее ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава других. Давайте вернемся к нашему белковому оже-

релью из аминокислот. Организму требуется 22 вида аминокислот, из их

только 13 он может синтезировать сам; назовем эти аминокислоты родными.

Другие же 9, именуемых неподменными, мы должны получать с продуктами

питания. (Детям необходимо 10 аминокислот, так как у их еще не выра-

батывается необходимое им количество ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава аргинина.) Белки, содержащие все 9 неза-

менимых аминокислот, именуются всеполноценными. Мясо, рыба, куры, яичка,

продукты из молока, т.е. основная еда человека, - вот главные источники

всеполноценных белков. Но в этих продуктах есть и такие вещества, как насы-

щенные жиры, при этом в количестве, существенно большем, чем нам необходимо.

Означает, остается пища из растений ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава. Овощи, крупяные, злаковые и в особенности

бобовые (сухой горох, соя, чечевица, бобы) - хорошие источники белков,

именуемых неполноценными, так как в их содержатся многие, но не все

аминокислоты, в различных соотношениях. Соя - единственный продукт в этом

ряду, в каком все есть неподменные аминокислоты; таким макаром, соя

является всеполноценным белком.

Равновесие белков

Вернемся снова к ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава белковому колье. Можно съесть одно длинноватое оже-

релье, в каком все есть неподменные жемчужинки-аминокислоты, к примеру,

мясо, рыбу, яичка, кур либо продукты из молока. Но ребенок может не обожать

какие-то из этих товаров, а взрослый получает с ними время от времени очень

много жиров. Потому лучше съесть два ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава более маленьких колье из непол-

ноценных белков, но они должны взаимно дополнять друг дружку, чтоб в од-

ном колье были те жемчужины, которых нет в другом.

Таковой метод именуется равновесным питанием, при котором орга-

низм получает весь набор неподменных аминокислот вследствие сочетания

овощей, злаковых, молочных и мясных товаров (этот процесс нередко ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава опре-

деляют как взаимодополнение белков). Перечислим более предпочти-

тельные сочетания товаров для годовалого малыша:

- молочные каши (крупяные и молочные)

- бутерброды с сыром (злаковые и молочные)

- бутерброды с маслом земельного орешка (злаковые и бобовые)

- макаронные изделия и сыр (злаковые и молочные)

- бобовый либо чечевичный суп с пшеничными либо рисовыми крекерами (бо ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава-

бовые и злаковые)

- бобы и рис (бобовые и крупяные)

- рисовый пудинг (крупяные и молочные)

- брокколи с сырным соусом (овощи и молочные)

- макароны с мясным соусом (злаковые и мясо)

Заметьте, что мы делаем акцент больше на овощи и крупы, чем на про-

дукты животного происхождения, потому что в их много ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава жиров.

Источники белков

Чтоб накормить малыша 1-2 лет, съедающего всего 3-4 ложки в одно

кормление, необходимо выбирать продукты с высочайшим содержанием белков и других

питательных веществ. Вот список таких товаров - источников белка, в

убывающей последовательности:

1. Морские продукты: треска, пикша, палтус, горбуша, меч-рыба и др.

2. Яичка

3. Продукты из молока: творог, йогурт (кефир), сыры, молоко

4. Бобовые: соя, сухой ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава горох, нут, сухие бобы, чечевица

5. Мясо и птица: индейка (наилучшее дополнение к растительным белкам)

6. Орешки и семена: семена подсолнуха, кунжута, кэшью (дробленые либо

переработанные в масло; недробленые орешки и семена нельзя давать детям

до 3 лет)

7. Злаковые: пшеница, рожь, овес, рис, кукуруза, ячмень, просо

8. Овощи: картофель, зеленоватый горошек и бобы, брокколи, морковь

УГЛЕВОДЫ - ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ

Каждый ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава ребенок рождается лакомкой. 50% калорий, получаемых им с

материнским молоком, нашим пищевым образцом, это различные сахара, а сахар

- одна из принципных форм углеводов. Означает, для настоящего пита-

ния малыша нужно, чтоб 50-55% калорий он получал в виде Сахаров.

Но к огорчению, отношение к сахару у нас резко отрицательное. Его счита ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава-

ют виновником хоть какого расстройства, хоть какой заболевания. Детям необходимы сахара, и

сильно много, но полезные сахара. Попробуем осознать разницу меж полезны-

ми и вредными сахарами.

Малыши всегда напористо требуют сахар, так как им нужно много

энергии, интеллектуальной и физической. Сахара же - главное энергетическое

горючее организма. Любая молекула сахара похожа на небольшой сгусток

энергии, стимулирующий ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава каждую клеточку делать свою работу. Различают

два вида сахаров: обыкновенные и сложные (назовем их лучше недлинные и длинноватые

сахара; не считая того, они известны как обыкновенные и сложные углеводы, либо са-

хара и крахмалы). Каждый вид ведет себя в организме по-разному.

Давайте ребенку окунать куски еды

Что делать, если ребенку ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава пошел уже 2-й год, а он все еще отрешается

от белковой еды, в особенности от бобовых? Ответ достаточно прост: необходимо сде-

лать так, чтоб ему был увлекателен сам процесс пищи. Приготовьте жидкое

пюре либо соус из продуктов из молока, бобовых либо овощей и дайте малышу

окунать в этот соус крекеры, тосты, хлеб, макаронные ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава и другие мучные

изделия либо куски фруктов и овощей.

О сладостях и сахарах

Исходя из убеждений питательной ценности нет такового понятия, как нехороший

сахар. Но зависимо от того в каком виде и в композиции с какими

продуктами сахар попадает в организм, он может быть полезным, "неплохим"

либо "нехорошим". Для малышей полезны все ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава сахара, но некие больше, чем

другие.

"Нехороший" сахар

Наименее полезные из Сахаров - глюкоза, декстроза и сахароза. Конкретно они

присваивают сладкий вкус продуктам, и конкретно из их состоят белоснежные кристалли-

ки сахара в сладостях и конфетах, глазури и сиропах. Потому что таковой сахар

относительно дешевенький и сладкий, его добавляют в разные готовые прип-

равы ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава, к примеру в кетчуп. Маленькое количество такового сахара не повредит

ребенку, но если его давать очень много, это может обернуться большенными

неприятностями. Давайте совершим прогулку совместно с сахаром от исходного

пт до того момента, когда он попадает в кровь, и поглядим, как ве-

дет себя сахар в нашем организме.

Эти сахара именуют ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава ординарными, либо маленькими, так как они состоят

из 1-2 молекул. Они стремительно усваиваются кишечным трактом, потом здесь же поступа-

ют в кровь. Здесь-то все и начинается.

Высочайшее содержание сахара в крови, вызванное таким быстрым про-

никновением рафинированного сахара, вызывает высвобождение инсулина -

гормона, нужного для препровождения этих сахаров в клеточки организ ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава-

ма. Сахар стремительно расходуется, это приводит к тому, что уровень его в

крови вновь стремительно снижается (гипогликемия - пониженное содержание глю-

козы в крови). В свою очередь в ответ на такое низкое содержание сахара

в крови вырабатываются гормоны, которые содействуют выведению из печени

находящегося там сахара и отправляют его назад в кровь. Такие ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава колебания

сахара в крови и гормонов, посылаемых на выручку, отражаются на поведе-

нии вашего малыша. Чтоб убедиться в этом, понаблюдайте за шалостями

компании перепачканных пирожными малышей на деньке рождения. Попробуйте-ка их

усмирить! Такие сахара заслуживают наименования "сладкое ничто", потому что

практически все витамины и минеральные вещества при обработке сахара разруши-

лись. По ВОСПИТАНИЕ СВОЕГО РЕБЕНКА 24 глава этой же причине их можно именовать "пустыми калориями". Не пота-

кайте таким "сладким" беспомощностям. Они ничего не дают ребенку. Освободите

малыша от перепада уровня сахара в крови.

"Неплохой" сахар

Сахар фруктоза, содержащийся во фруктах, намного полезнее. Он также


vospitanie-u-vostochnih-slavyan.html
vospitanie-v-russkom-gosudarstve.html
vospitanie-visshee-iz-blag-no-tolko-togda-kogda-ono-pervogo-sorta-inache-ono-ni-na-chto-ne-godno.html